酸菜鱼的正宗做法老北京 酸菜鱼的正宗做法老北京视频 餐饮百科 2023-04-15 17 1、做法 1将杀好hǎo的鱼yú，去qù尽黑膜和内脏，抬骨，片成片2反复冲洗，至水清澈后沥出来3加入rù盐胡椒jiāo粉姜丝，充分抓匀4放半个鸡蛋清生粉抓匀，腌15分钟左右yòu至鱼yú入rù味5酸菜cài切细段，生姜切片，一部分大。2、1准备黑鱼yú一条，酸菜cài一包，干红辣椒jiāo10多个，花椒jiā... 阅读全文
