酸菜鱼底料的正宗做法四川 餐饮百科 2023-04-15 12 正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理lǐ干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理lǐ洗净后。煮开后放鱼的头尾和骨，放胡椒面，待汤熬得发白的时候，用漏勺捞出鱼骨和酸菜也可不捞出... 阅读全文
