正宗的重庆酸菜鱼做法 重庆酸菜鱼的做法最正宗的做法视频 餐饮百科 2023-04-14 21 1、做法fǎ 1买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切qiè成段，然后把肚腹上的大排刺片下xià来2再把整块鱼肉皮朝下xià，从尾部开始片成薄片，这样全部片好备用3酸suān菜cài也片成片，泡姜jiāng，几颗大蒜，生姜jiāng切qiè较。2、重庆酸suān菜cài鱼正宗的做法fǎ如... 阅读全文
