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正确做法是先放酸菜，要把酸菜煸炒出香再开始烹鱼yú，这样制作出的酸菜鱼yú才酸香适口，香味扑鼻，口味正宗但是在我们山东这边，根据最终的汤色，做法又分两种，一种是原色汤，以酸菜的本身颜色为主，另一种是金黄或者奶白汤；白开水 一壶 酸菜鱼yú的做法 草鱼yú，把鱼yú头和鱼yú排剔出，鱼yú肉片成chéng鱼y...