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1、1大头鱼鱼身片piàn成鱼片piàn，鱼头鱼骨部分斩块备用市售水煮鱼调料liào包中有腌鱼料liào，用来腌鱼片piàn2其它材料liào大集合姜jiāng切片piàn，蒜轻拍，黄瓜去皮切块备用 3起油锅，下姜jiāng蒜爆香 4倒入鱼头和脊骨部分煎炸至微黄上色 5加入市售；4加入适量清qīng汤或者开水...

1新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净四川酸菜冲洗一下切成小段2将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开3将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的`蝴蝶片状4将片好hǎo的鱼片放入大碗中，加入少。1首先将草鱼清洗干净，如下图所示2然后剔去鱼骨，如下图所示3斜切成片，如下图所示4鱼片里加入盐抓匀后再倒入...

1、做法fǎ如下xià1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜jiāng蒜洗净，姜jiāng蒜切片piàn，葱切葱花，朝天椒切小粒3片piàn鱼，顺鱼脊骨下xià刀，片piàn到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片piàn鱼片piàn，刀成45度，鱼片piàn1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水；1所需要的原料草鱼酸菜泡椒姜j...

1材料liào准备好2将杀好的de草鱼清洗干净，将鱼剁成小xiǎo段duàn和鱼头鱼尾一起放入料liào理盆中3打开酸菜鱼调料liào包，把酸菜放入碗中备用，将腌鱼料liào包里的de粉末分别倒入鱼头和鱼片中，加入料liào酒，拌匀后hòu腌制15分钟4葱切葱花。做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜...

1、做zuò法如下1将酸suān菜切qiè丝，泡椒jiāo去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切qiè片，葱切qiè葱花，朝天椒jiāo切qiè小粒3片鱼yú，顺鱼yú脊骨下刀，片到鱼yú尾部时，把鱼yú翻过来，从尾部往wǎng前推4片鱼yú片，刀成45度，鱼yú片1厘米厚，鱼yú骨切qiè寸段，用清水；步骤1将鲩鱼yú鱼...

正宗酸suān菜cài鱼yú的de做法fǎ材料liào干红辣椒5g，适量的de花huā椒，鲩鱼yú1条约650g，酸suān菜cài300g，香菜cài2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花huā生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼yú的de人帮忙清理洗净后。一yī将...

1、做法 1将杀好hǎo的鱼yú，去qù尽黑膜和内脏，抬骨，片成片2反复冲洗，至水清澈后沥出来3加入rù盐胡椒jiāo粉姜丝，充分抓匀4放半个鸡蛋清生粉抓匀，腌15分钟左右yòu至鱼yú入rù味5酸菜cài切细段，生姜切片，一部分大。2、1准备黑鱼yú一条，酸菜cài一包，干红辣椒jiāo10多个，花椒jiā...

白汤酸菜cài鱼火锅做法 材料黑鱼或者白鲢鸡蛋清qīng白胡椒粉料酒jiǔ花椒干辣椒豆瓣酱姜蒜葱油酸菜cài 做法 鱼骨头tóu切块，鱼片切片，切好的de鱼片放在清qīng水里洗一下，再zài加鸡蛋清qīng白胡椒粉料酒jiǔ腌制 锅中热油1汤勺油，小。 鲶鱼酸菜cài鱼的de家常做法 鲶鱼1条，酸菜cài，...

1、酸suān菜cài鱼流行于90年代初，在大大小小的de餐馆都有其一席之地，重庆的de厨师们又把它推向xiàng祖国的de大江南北，酸suān菜cài鱼是重庆菜cài的de开始先锋之一 酸suān菜cài鱼的de家常一 原料草鱼酸suān菜cài鸡蛋面粉fěn花椒辣椒面辣椒干香葱姜片胡椒粉fěn 做法；酸s...

1、正宗酸菜鱼yú的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼yú1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼yú的人帮忙清理洗净后。2、做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片piàn，葱切葱花...