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1、酸suān菜cài鱼流行于90年代初，在大大小小的de餐馆都有其一席之地，重庆的de厨师们又把它推向xiàng祖国的de大江南北，酸suān菜cài鱼是重庆菜cài的de开始先锋之一 酸suān菜cài鱼的de家常一 原料草鱼酸suān菜cài鸡蛋面粉fěn花椒辣椒面辣椒干香葱姜片胡椒粉fěn 做法；酸s...

1、正宗酸菜鱼yú的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼yú1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼yú的人帮忙清理洗净后。2、做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片piàn，葱切葱花...

水煮酸菜鱼yú的做法步骤 请点击输入图片piàn描述 1 将草鱼yú片piàn成薄片piàn，鱼yú骨切段 请点击输入图片piàn描述 2 加入盐鱼yú露自磨花椒粉花椒油yóu腌至入味 请点击输入图片piàn描述 3 酸菜洗净切碎，辣椒切碎 请点击输入图片piàn描述 4 倒入油yóu锅爆；鱼yú类的烹饪方法...

1、酸suān菜cài鱼yú的做zuò法和步骤鱼yú酸suān菜cài生姜蒜辣椒盐香菜cài花椒粉操作方法01先准备好材料鱼yú酸suān菜cài生姜蒜辣椒香菜cài以及盐等调料02将鱼yú斩杀，清洗干gàn净再分解将鱼yú厚身部分的鱼yú肉斜片piàn成片piàn，这样更入味剔出鱼yú头；正宗酸suān菜c...

正宗四川酸suān菜cài鱼的de做法fǎ 1草鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净 2剁掉鱼头，用刀沿鱼骨将鱼肉片下 3片去鱼腹部的de硬刺 4用刀沿鱼头到鱼尾的de方向斜刀将鱼肉片成薄片，加入一yī个蛋清，一yī勺sháo盐yán和料酒腌20分钟鱼片的de大小取决；酸suān菜cài鱼的de做法fǎ 1中zhōn...

1、正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗xǐ净后。2、1切qiè片处理将鱼清洗xǐ干净，去除鱼鳃内脏和内膜，鱼尾切qiè一刀，往上切...

1酸菜鱼火锅的做法一鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头鱼骨剁成块加入盐料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用大蒜生姜。 一，酸菜鱼做法 酸菜鱼，一道经典的川味家jiā常菜，汤汁酸爽开胃，鱼肉鲜嫩可口，米饭都能多吃一碗其实酸菜鱼的做法一点...

1、1新鲜草鱼yú一尾，宰杀清洗干gàn净四川酸菜冲洗一下切成小段2将鱼yú去头tóu，剔骨，取下两面净鱼yú肉，鱼yú头tóu从中间片piàn开3将鱼yú骨剁成2cm的段，鱼yú肉顺着鱼yú尾方向斜刀片piàn成连lián刀的`蝴蝶片piàn状4将片piàn好hǎo的鱼yú片piàn放入rù大碗中，加入rù...

1、正zhèng宗酸suān菜鱼的做法材料liào干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸suān菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜jiāng1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。2、1材料liào准备好2将jiāng杀好...

1把各种辅料liào弄好备用鱼yú切成条状酸suān菜cài切小段蒜要切成片状的姜最好切成末香菜cài切段比较美观2把鱼yú肉用少量的食盐胡椒粉和生粉搅拌腌制一yī下3开工操作，首先倒入食用油，待油锅热时把切好的蒜和姜末倒入；生姜，干辣椒放进去然后鱼yú放酸suān菜cài上面，加少许水盖锅盖焖两分钟，让鱼y...