日式黄金糖的制作方法分享,手工黄金糖制作步骤详解
日式黄金糖怎么做
日式黄金糖，是一种口感香甜、入口即化的传统日式糖果。它的制作过程并不复杂，只需要几种简单的食材和一些耐心，就可以在家中轻松做出美味可口的日式黄金糖。下面就让我们一起来学习一下日式黄金糖的制作方法吧！
1. 红砂糖：200克
2. 水：100毫升
3. 黄油：50克
4. 奶油：50克
5. 盐：适量
制作步骤：
1. 准备材料：将红砂糖、水、黄油、奶油和适量的盐准备好。
2. 烹煮砂糖：在一个平底锅中，将红砂糖和水加入，用中小火慢慢熬煮至砂糖完全融化。
3. 加入黄油和奶油：当砂糖完全融化后，加入切成小块的黄油和奶油，继续用小火搅拌熬煮至砂糖糊开始变浓稠。
4. 熬煮至浓稠：继续用小火搅拌熬煮，直至砂糖糊变得更加浓稠，颜色开始变成浅金黄色。
5. 倒入容器：当砂糖糊浓稠度达到理想的状态时，立即倒入预先准备好的容器中，用刮刀将表面抹平。
6. 冷却凝固：将倒入容器中的糖浆放置在室温下冷却凝固，待完全凝固后即可切成小块状的日式黄金糖。
7. 保存：将制作好的日式黄金糖放置在密封罐中保存，避免受潮和受潮。
1. 在熬煮砂糖的过程中，一定要用小火慢慢熬煮，避免砂糖糊被烧焦。
2. 在加入黄油和奶油之后，要不断地搅拌熬煮，以免砂糖糊粘锅。
3. 熬煮至浓稠时一定要及时倒入容器中，否则砂糖糊会因为过度熬煮而失去口感。
4. 切成小块状的日式黄金糖时，可以在刀具表面涂抹少许油脂，以免粘连。
通过以上的步骤，我们就可以在家中轻松制作出口感香甜、入口即化的日式黄金糖了。
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