芋头黄金虾的家常做法，芋头黄金虾的简单制作步骤
芋头黄金虾怎么做
芋头黄金虾是一道美味可口的家常菜，将新鲜的虾仁和香甜的芋头搭配在一起，口感丰富，味道独特。这道菜色泽金黄，外酥内软，香脆可口，深受人们喜爱。下面我们来介绍一下芋头黄金虾的制作方法。
食材准备：
1. 鲜虾仁：300克
2. 芋头：200克
3. 面粉：100克
4. 蛋清：1个
5. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、食用油适量
6. 鸡蛋清：1个
7. 面包糠：适量
制作步骤：
1. 准备食材：鲜虾仁去壳去头，剁成虾泥。芋头去皮切成小块，放入开水中焯水，煮熟捞出捣成泥。
2. 将虾泥和芋头泥混合，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 取一只虾仁，用芋头虾泥包裹，搓成饺子状。
4. 准备一个碗，打入一个鸡蛋清，将虾饺沾上蛋清，再裹上面粉和面包糠。
5. 热锅倒入适量食用油，待油温热后，将虾饺放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油份，装盘即可。
1. 炸虾饺时，油温不要太高，以中小火慢炸，这样虾饺才能炸得均匀、金黄酥脆。
2. 在包芋头虾泥的时候，可以适量加入蔬菜碎末或者豆腐碎末，增加口感和营养。
3. 在裹面粉和面包糠的时候，可以多裹一层，这样炸出来的芋头黄金虾更加酥脆可口。
芋头黄金虾是一道简单易做的美味佳肴，香脆可口，适合全家人一起品尝。希望大家可以尝试制作这道美味的芋头黄金虾，让家人朋友都能品尝到你的美食手艺。
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