老碗鱼的正宗做法酸菜鱼 老碗鱼的做法大全家常做法
1鱼切块倒入料酒，酱油，盐适量，腌制十分钟2加淀粉，拌匀，搁置五分钟3倒入适量油，放入花椒八角，炒出香味4放葱姜蒜，爆香，少许糖，鸡精，加豆瓣酱，炒出红油5加水，烧开，放入准备好的菜，煮大。
1将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几 块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制2烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下。
No1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜。
老碗鱼也就是草鱼是我们最常吃的一种鱼，肉质鲜美，价格实惠，可以做酸菜鱼老碗鱼是陕西的地方特色菜品之一，一方面炝锅鱼是以草鱼作为主要食材，中草药及调味品作为辅料制作而成的一道家常菜口味咸鲜，具有鱼肉鲜香。
肉质不一样塘坝鱼也就是草鱼是我们最常吃的一种鱼，肉质鲜美，价格实惠，可以做酸菜鱼老碗鱼是陕西的地方特色菜品之一，一方面是它香味浓厚，肉质鲜香，麻辣诱人。
看你喜欢吃什么口味的，个人认为老碗鱼好吃。
老碗鱼庄从规范的角度讲应该是个吃鱼的去处，并不完全算是川菜但是，由于炝锅鱼和酸菜鱼在张掖更受欢迎，相对清淡的口味不那么讨喜所以，麻辣口味的鱼也就成了这里的招牌菜品这里的口味还算可以，环境也过得去，服务。
又辣又香5锅巴土豆这是一道四川可随处可见的街边小吃土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎表皮酥脆6酸菜鱼开胃下饭的好菜，它起源于重庆属于经典菜了，现在基本每个饭店都有酸菜鱼，可见全人类对它有多喜爱了。
配料汤料算是比较正宗的 6 川味小吃总店 特色 拉皮 酸菜鱼常客必点的哦，初次去的更要试试 地址 和平路与中华路交*口东行约300米，路南 7 大名烧卖馆 特色 烧卖 地址乐颐南门斜对过 8 馄饨侯 特色 馄饨 地址。
分享下渭南有哪些好吃的渭南，是陕西省的一个地级市，位于关中平原东部，因为处在渭水之南，因此叫做渭南渭南的面食比较多，而且都是家常食品渭南的这些食物都有着不一样的风味不过，渭南的美食很多，除了下面推荐的。
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