酸菜鱼的正宗做法美食教程 酸菜鱼的正宗做法美食教程视频
酸菜鱼可以说是一道家喻户晓的美食，它以其独特的味道和特殊的烹饪手法，征服了很多人的胃，酸辣开胃解油腻，肉质细嫩好营养，让人们吃上一口，还想再吃一口，非常的过瘾家常版的酸菜鱼只要掌握好了程序和步骤，一样会出。
5待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓6轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内建议使用砂锅，请注意附后的。
第1步成品图 第2步取一块处理好的鱼肉切成溥片 第3步将切好的鱼片用清水冲洗两三遍 第4步加入料酒生抽生粉白胡椒粉蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟 第5步酸菜切好 第6步葱姜蒜切。
自己在家做酸菜鱼，花费不到30元，做法实用还家常，味道不输饭店酸菜鱼是最近这两年流行起来的一道鱼肉新吃法把鱼肉和酸菜放在一起做，酸爽可口，是一道男女老少都喜欢吃的美食酸菜和鱼肉可以搭配一起做火锅，也可以。
酸菜清江鱼的做法步骤点击了解更多加盟项目加盟个酸菜鱼店自己也能当老板步骤 1space倒入料酒，腌鱼料，用腌鱼料腌鱼10分钟鱼片鱼骨鱼头分开，只腌鱼片步骤 2space分开的鱼头鱼骨步骤 3space开炒，倒入油，炒酸菜。
第二步 然后把鱼改刀，剔除鱼骨，切成鱼片，厚度大约一厘米左右第三步 把切好的#39鱼片加入盐，料酒腌制一会儿，用手抓一下，既方便入味又便于去除腥味第四步 油锅热了以后倒入酸菜和干辣椒，一起简单地翻炒几下炒出。
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