傣味酸菜鱼的正宗做法窍门 傣味酸菜鱼的正宗做法窍门视频
吃酸菜已经成为北方人一种可供继承的传统，鱼具有滋补健胃利水消肿通乳清热解毒止号嗽下气之功效你了解酸菜鱼的做法吗你想知道怎么才能做出美味好吃的酸菜鱼吗接下来我给你推荐最正宗的酸菜鱼做法酸菜鱼的4。
今天小编给大家分享一种家常的酸菜鱼做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧酸菜鱼所需食材花鲢一条葱姜蒜干辣椒花椒酸菜一包食用油食盐料酒淀粉鸡蛋香菜制作方法首先我们把鱼杀好，然后。
1准备好中的#39佐料及鱼叫卖鱼的给切成片2倒入适量的油七成热时爆香花椒姜片葱白蒜 3加入泡椒及酸萝卜此料能让酸菜鱼更正宗有味，酸又辣，可根据自己口味决定份量多少自己泡的哦~4再加入酸菜。
操作方法 01 先把鱼请卖鱼的老板处理干净，再回家清洗干净后控水备用02 控干水后就切成片，今天我切成块了，刀不太好了拿出酸菜鱼包里面的腌鱼包搅拌均匀腌制十分钟以上03 锅烧热放适量花生油，先把酸菜鱼包。
一重庆正宗酸菜鱼的做法 野山椒，郫县豆瓣酱，青葱，鸡蛋，胡椒粉，花椒粉，盐，猪油，花椒，辣椒，淀粉，油酸菜，鲢鱼，泡椒，姜蒜，1鱼处理好后片出鱼片，鱼骨剁成段，加入生粉，盐，花椒粉，鸡蛋拌匀腌20分钟2。
但是是很多人吃酸菜鱼的时候，总喜欢去饭店里吃最大的原因就是不会自己在家做酸菜鱼，找不到做酸菜鱼的正确做法今天大厨就分享给大家一个做酸菜鱼的正宗做法，酸菜鱼好吃有诀窍，学会这个做法，六斤草鱼不够吃太实用。
酸菜鱼是重庆的名菜自己对于酸菜鱼一直情有独钟，百吃不厌老妈特地从朋友那学来了一个很好的酸菜鱼方子，其实做酸菜鱼很简单，大家只要掌握了以下四点，鱼片不散，肉要滑嫩，汤要鲜美，酸菜要脆，这你肯定也能做出。
简单点说吧，不用非要买酸菜鱼调料，买包酸菜和白胡椒就OK 1～先把鱼两侧的肉片下来，切成鱼片，中间的骨头和鱼头鱼尾部分一起先放在水里，放姜片小火煮汤，这样汤会比较有味，如果有浓汤宝的话可以用一个鱼汤的或者。
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