金汤柠檬酸菜鱼的正宗做法 金汤柠檬酸菜鱼的正宗做法窍门
食材 鱼 1500g 酸菜 500g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 香菜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 方法步骤1鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时 2姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油。
一金汤酸菜鱼酱熬制步骤 1准备食材老南瓜葱姜胡萝卜洋葱菜籽油猪油八角花椒香叶泡姜泡椒 2准备一个老南瓜，洗干净去皮切开，把里面的瓤挖掉，切成片，胡萝卜洗干净切小块，蒸锅里加入一点。
酸菜鱼的做法 1鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右2酸菜泡椒干辣椒切成小块姜蒜切片3锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味4放。
1首先配菜切好白萝卜切薄点2鱼切片，然后洗好鱼片用蛋清盐姜，搅拌均匀腌制3鱼块用盐，和生姜腌制4起锅下入辣椒和姜蒜炒香5然后下入酸菜炒干水份6然后下入白萝卜炒香7然。
1准备好鱼干辣椒酸菜袋装的酸菜2把鱼沿着背部的脊骨划开来3然后在鱼头的下面切上一刀4完全把鱼肉缷下来，再去掉鱼腹部的刺5刀倾斜45度切，把鱼切成鱼肉夹就是切第一刀不断第二刀断开。
金汤酸菜鱼的配菜可以根据个人口味定制一般来说，金汤酸菜鱼中的配菜包括酸菜豆腐皮木耳鱼脯冬瓜丝等这些配菜可以在煮汤的过程中加入，也可以在起锅前撒在配菜上，增添风味和口感如果你喜欢吃辣，还可以在。
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