正宗酸菜鱼清蒸鲈鱼的做法 酸菜鲈鱼的做法最正宗的做法
8酸菜鱼的做法川菜中的一道名菜它是连汤一起上的，“水煮鱼”跟它有点相似一般鱼品种用青鲩，草鱼，胖头等将鱼洗净去骨，切片，然后用盐味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆接着把酸菜洗干净注大超市有酸菜卖。
提示如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼武昌鱼鳜鱼等也都可以做法三鲈鱼1条，700克猪肉丝50。
四川大厨教你酸菜鱼正宗做法，讲解通俗易懂，肉质滑嫩超级下饭？f=cpu=2ee2c07b7f回答图片发错了回答酸菜鱼是先做鱼，还先做酸菜提问看看这个视频能打开吧。
清蒸鲈鱼的做法如下第1步鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口第2步撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝第3步倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟第4步器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
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