吃东北正宗酸菜鱼的做法 吃东北正宗酸菜鱼的做法视频

做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩nèn，一定要用手抓鱼片致非常滑的状态，鱼片做好了第二步将剔。

1东北酸菜能做酸菜鱼，但不是正宗南方酸菜鱼的味道2东北酸菜鱼的做法1活鲤鱼洗净去腮胆等，酸菜洗净2去腥线，鱼切块，酸菜切成小块葱切段，姜切片，蒜剥瓣备用3热锅凉油，八成热时。

简单点说吧，不用非要买酸菜鱼调料，买包酸菜和白胡椒就OK 1～先把鱼两侧的肉片下来，切成鱼片，中间的骨头和鱼头鱼尾部分一起先放在zài水里，放姜片小火煮汤，这样汤会比较有味，如果有浓汤宝的话可以yǐ用一个鱼汤的或者。

花椒5g 料酒适shì量 盐适shì量 淀粉适shì量 干红辣椒56个 黄豆芽适shì量 蒜56瓣 香菜适shì量 蒜苗2根 胡椒粉适shì量 家常酸菜鱼的做法步骤点击了解更多加盟项目1 先处理鱼将鱼剔除鱼骨，鱼头洗净。

1做法一草鱼清洗干净后，在zài鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉鱼骨斩段片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以yǐ片下较大的鱼片鱼片用半小勺盐1勺白胡椒2大勺黄酒1勺淀粉1个蛋dàn清，淹一下备用。

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