麻辣酸菜鱼的正宗做法简易 麻辣酸菜鱼的正宗做法简易版
12 在煮鱼的时候，可以将五六个米椒两瓣大蒜一块老姜三根小葱切碎，再准备少许花椒，这是在鱼片煮好出锅后，撒在表面的，用来提升菜品的香味的13 鱼头和鱼骨煮好后捞出，把火关至最小，将鱼片一片一片。
做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩，一定要用手抓鱼片致非常滑的状态，鱼片做好了第二步将剔。
酸菜鱼的做法如同水煮，不过得挑选正宗四川老酸菜酸菜鱼产生于重庆地区，其实四川重庆的很多以做鱼出名的地方有无数好吃到不行的鱼菜酸菜鱼原料 草鱼1只鲶鱼黑鱼等都行约1斤半酸菜泡青菜100克野山。
大头鱼身1条，酸菜，泡姜，泡辣椒，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，花椒粉没有可不放，盐，料酒或白酒，生粉，鸡蛋1只，味精，葱段 做法 1买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段。
正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。
与文本知识相关的文章：
关键词：麻辣酸菜鱼的正宗做法简易
