鲶鱼的正宗做法酸菜鱼 鲶鱼的正宗做法酸菜鱼怎么做
1、原料 酸菜，鲶鱼 做法1酸菜切粗丝抱歉，切酸菜的时候才想起来还没有拍它完整的样子呢，呵呵对了，如果喜欢的话，也可以用做酸菜鱼的酸菜或者四川泡酸菜来做这个鱼啊，那就是另一番风味啊2腌制中的鱼 3。
2、辅料酸菜鱼底料1袋配菜适量 步骤1鲶鱼让卖鱼的帮我收拾好，顺着鱼骨片成了三片，之后回家自己片成了片儿，说是片儿，其实跟块儿差不多2拿出我的秘密武器，这个酸菜鱼的料，根据我多次尝试，这个料的味道是。
3、酸菜鱼底料 1袋 配菜 适量 步骤 1今天买的是鲶鱼，3斤，10元一斤，让卖鱼的帮我收拾好，顺着鱼骨片成了三片，之后回家自己片成了片儿~ 本人技术不行，说是片儿，其实跟块儿差不多2拿出我的秘密武器。
4、做法 1先把鱼洗干净切片，先把鱼头鱼尾切去，然后把中间鱼肉片下来，最后把鱼骨切块，水开后先下鱼骨2锅中放少许油把酸菜包翻炒5分钟，3然后放入清汤和泡菜，等水滚后，下鱼片，先下鱼骨在下鱼肉，小煮几分钟出。
5、步骤1 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用2 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用3 炒锅加猪油烧热，下葱姜爆锅，下料酒八角味精精盐酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油。
6、一般来讲是可以做，先把鱼洗干净晾干，然后切成小块片，准备好姜葱蒜，料酒，花椒，买一包酸菜鱼料油锅烧热倒入少许油，放入备好的科，把鱼放入稍微炒一下，加入水，水要埋过鱼，水开后放入酸菜鱼料，少放点盐。
7、做法酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水汆透备用炒锅加猪油烧热，下葱姜爆锅，下绍酒八角精盐味精酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。
8、食材草鱼1只鲶鱼黑鱼等都行约1斤半酸菜泡青菜100克野山椒20克姜片10克蒜泥20克淀粉4茶匙20ml蛋清1只料酒2茶匙10ml糖5克 做法1先处理鱼，将鱼片成鱼片2将鱼片洗干净。
9、做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水。
10、8改小火加少许白糖提鲜入味直至汤汁浓稠，放入红绿尖椒丁，淋少许麻油即可出锅9慢慢按原型装于盘中，撒上香葱和剩余的小米椒圈10最后撒熟芝麻淋少许热油也可以酸菜鱼的来历，有多说法有的说，始创于。
11、酸菜鱼的标准做法 材料佐料葱姜蒜切片，野山椒，花椒，香菜，盐少许，味精少许，料酒，白醋，生粉，辣油，孜然粉主料青鱼鲤鱼或草鱼 酸菜做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将。
12、酸菜鱼做法 1先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清面粉捞匀以后备用的 2做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝 3材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面 4再放入辣椒干，小米辣。
13、家常酸菜鱼的做法及步骤其实也是需要学习的，因为这道菜式的制作工序会多一些，所以也是需要耐心去制作的酸菜鱼的做法 酸菜鱼酸辣爽口，鱼片更是鲜嫩美味，能够增强食欲，给人吃了还想吃的感觉酸菜鱼的做法一点也不难。
14、盛碗即成 特点色泽红亮，咸鲜香辣，质嫩爽口 贵州酸菜鱼的做法 首先是选择酸，酸有两种 一番茄酸将新鲜的小番茄洗净，放入泡菜坛内，加入盐和少许水，酿制一星期左右，小番茄泡烂成稠状即可此种酸仅。
15、做法1去鲶鱼鲶汁的两个方法因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成115厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净也可以直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可将。
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